'Todos serão servidos': Sojourner Truth Ministries fornece mais de 30.000 refeições por ano para os famintos

Jun 14, 2023

26 de agosto de 2023

“Amamos as pessoas através da comida”, compartilhou a Pastora C. Angelique Labadie-Cihanowyz.

O Sojourner Truth Ministries, do qual Labadie-Cihanowyz atua como diretor executivo, serve refeições para indivíduos com insegurança alimentar há mais de cinco anos, de segunda a sábado, das 10h30 às 13h, inclusive feriados, em seu prédio na 501 High St., Williamsport.

No ano passado, o Sojourner Truth Ministries registou um aumento de 50% nas refeições servidas – passando de cerca de 20.000 refeições para bem mais de 30.000. Juntamente com as refeições para sentar e comer, o ministério distribui almoços em sacos de papel pardo.

Em Março, alguns benefícios de emergência que foram implementados durante a pandemia foram suspensos, incluindo os benefícios do SNAP, resultando num aumento do número de pessoas com insegurança alimentar. A quantidade de pessoas atendidas pelo Sojourner aumentou substancialmente, correspondendo à época em que os benefícios foram descontinuados.

O Sojourner Truth Ministries recebe alimentos por meio de doações de mercearias e organizações locais. Eles também recebem financiamento do Banco Alimentar Central da Pensilvânia e da United Way para comprar alimentos para atender, bem como outras necessidades. O apoio do Banco Alimentar Central da Pensilvânia permitiu que o Sojourner Truth Ministries servisse refeições adicionais à medida que seu número aumentasse e obtivesse um acesso para deficientes. mesa de piquenique. O Sojourner Truth Ministries está sendo apresentado nesta próxima adição ao boletim informativo trimestral do Central Pennsylvania Food Bank.

“Há um aspecto emocional em fazer o que fazemos que muitas vezes não é reconhecido. É difícil estar com as pessoas e entender sua situação. Às vezes eu nunca poderia imaginar o que eles estão passando. O pequeno impulso do Banco Alimentar é importante. Ajuda quando estamos esgotados. Não poderíamos fazê-lo sem o apoio do Banco Alimentar e sem pagar pela comida para servir as pessoas”, disse Labadie-Cihanowyz.

“É um esforço colaborativo interessante que muitas pessoas não percebem tudo o que envolve isso”, disse Labadie-Cihanowyz.

O Sojourner Truth Ministries visa minimizar o seu desperdício. Para fazer isso, eles usam sacos de papel pardo em vez de isopor e enviam alimentos que não podem mais usar para uma fazenda terapêutica local. Lá, os resíduos alimentares são alimentados aos animais ou convertidos em composto para o cultivo. O agricultor vem todas as quintas-feiras recolher os resíduos do edifício.

Ao servir comida, a nutrição e a dignidade são tidas em alta conta. Labadie-Cihanowyz compartilhou que uma vez eles receberam uvas para servir e Dave Yost, chefe de cozinha do Sojourner Truth Ministries, reservou um tempo para cortá-las ao meio para que cada indivíduo tivesse a oportunidade de apreciá-las apesar das barreiras.

“Há um prato colorido na mesa nove em cada dez vezes”, disse Labadie-Cihanowyz.

O Sojourner Truth Ministries receberá doações de produtos ocasionalmente com opções um pouco mais exóticas. Labadie-Cihanowyz compartilhou que ela e Yost, bem como outros voluntários, fariam testes de sabor de produtos para encorajar as pessoas a comerem nutricionalmente e experimentarem novos alimentos.

Dave Yost cozinha para Sojourner há cerca de três anos.

“Eu tenho sido essas pessoas. Eu sei como é não ter. É a minha maneira de retribuir. Posso usar a experiência culinária que recebi para fazer isso”, disse Yost.

A inflação tornou difícil conseguir opções sustentáveis ​​de proteínas para as refeições. Às vezes, eles tiveram que usar carne de porco ou peru moída na ausência de carne moída, compartilhou Labadie-Cihanowyz. Quando eles são forçados a ser criativos e improvisar, é aí que Dave brilha, ela compartilhou.

“As pessoas são minha parte favorita de cada dia e vejo o que posso criar para elas”, disse Yost.

Sopa é uma refeição que Yost faz e que muitas vezes traz emoção e alegria – seu chili é especialmente apreciado. A sopa é uma refeição substancial que muitas vezes pode trazer calor para muitos durante os meses mais frios, permitindo conforto para aqueles que talvez não tenham casa. Labadie-Cihanowyz observa que uma doação de recipientes de sopa seria benéfica para que pudessem mandar as pessoas embora com a sopa quente.