Receita de Quadrados de Sorvete de Moranguinho

May 28, 2023

O jingle familiar do caminhão de sorvete está permanentemente gravado em minha memória. Temos um caminhão que passa por nossa casa no verão quase todas as noites, bem na hora do jantar, desencadeando uma resposta pavloviana que nos leva a querer de repente um doce congelado. A popular barra de bolo de morango é a favorita de muitas crianças e adultos, graças à sua famosa cobertura crocante de bolo de morango.

Eu queria recriar aquele sabor característico da barra de bolo de morango em casa com uma receita fácil de fazer que usasse ingredientes comprados em loja. Em vez de fazer picolés, que exigem molde e palitos de madeira, decidi usar uma assadeira de 20 x 20 cm para barras simples. A combinação de sorvete de baunilha e sorvete de morango proporciona o mesmo contraste visual da guloseima original. Adicionei uma camada adicional de morangos frescos fatiados para adicionar sabor e textura.

A base é uma crosta de biscoito, do tipo que você usa para barras de limão ou framboesa. Se você já tem uma receita favorita, pode usá-la como base. Gosto de usar biscoitos amanteigados comprados em lojas, que formam uma crosta deliciosa e funcionam como parte da cobertura crocante do bolo. O crocante de morango vem de morangos desidratados, fáceis de encontrar no supermercado.

Esta receita vem junto muito rapidamente. A parte mais difícil é esperar que tudo fique no freezer enquanto você espera ansiosamente para comer.

Obtenha ingredientes: Se você não tiver tudo o que precisa em mãos, poderá comprar facilmente todos os ingredientes (basta clicar no botão laranja abaixo que diz 'Obter Ingredientes'). Você pode escolher exatamente quais ingredientes precisa com base no que está em sua despensa e eles estarão à sua porta antes que você perceba.

Dica Técnica : Forrar a assadeira com pergaminho é fundamental para retirar os quadrados da assadeira. Corte o pergaminho de modo que ele tenha 20 centímetros de largura e a saliência na parte superior e inferior do pergaminho tenha cerca de 10 centímetros de comprimento, facilitando a captura e o levantamento. Embora um processador de alimentos seja essencial para fazer a crosta, você pode facilmente esmagar as frutas liofilizadas e os biscoitos para a cobertura rolando com um rolo.

Opção de troca : Se você não conseguir encontrar biscoitos amanteigados, a mesma quantidade de biscoitos recheados de baunilha também funcionaria. Sorvete de framboesa seria tão delicioso quanto morango.

Forre uma forma de 20 x 20 cm com papel manteiga. 2. Coloque os biscoitos de 2 das caixas em um processador de alimentos e bata até ficarem parecidos com areia. Adicione a manteiga derretida e pulse mais algumas vezes. Transfira para a forma preparada e pressione uniformemente na forma. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira para esfriar. 3. Limpe a tigela do processador de alimentos. Adicione os morangos liofilizados e pulse até que se assemelhem a migalhas grandes. Transfira para uma tigela pequena e reserve. 4. Limpe novamente a tigela do processador. Adicione 4 biscoitos amanteigados e pulse até que se assemelhem a migalhas grandes. Transfira para uma tigela pequena e reserve. 5. Retire a panela da geladeira. Usando uma espátula, espalhe uniformemente o sorvete de baunilha amolecido por cima. Disponha os morangos fatiados por cima do sorvete em uma única camada. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 10 minutos.

Retire a panela do freezer. Usando uma espátula, espalhe o sorvete amolecido uniformemente sobre a camada de frutas vermelhas. Polvilhe com ¼ xícara de cada uma das frutas esmagadas reservadas e dos biscoitos amanteigados. Cubra com papel alumínio e leve ao freezer para esfriar por 20 a 30 minutos, até ficar firme. 7. Quando estiver pronto para servir, retire a forma do freezer. Levante as pontas do papel manteiga e coloque as barras sobre uma tábua. Use uma faca afiada para cortar em 16 quadrados. Aproveite imediatamente ou coloque em um recipiente hermético e retorne ao freezer.

Aqui está tudo o que você precisa saber sobre o novo recurso interessante.

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