Os planejadores de piqueniques de luxo da Bay Area compartilham dicas sobre como lançar o melhor pop

Jan 21, 2024

Tábuas de charcutaria e travessas de “charpoocherie” para cães. Tablescapes com peças centrais florais. Talheres, almofadas e tapetes combinando. E dosséis etéreos. E instalações de arte com balões.

Vá a um parque público neste fim de semana e você verá que o humilde piquenique passou por uma reforma. Em nenhum lugar isso é mais aparente do que na Bay Area, onde uma nova onda de empreendedores experientes no Instagram está ultrapassando os limites do quão elegante pode ser uma refeição ao ar livre.

A indústria de piqueniques pop-up de luxo cresceu durante a pandemia, quando pessoas de todo o mundo procuraram formas de se reunirem em segurança com amigos e familiares para ocasiões especiais. Três anos depois, essas empresas estão mais fortes do que nunca, organizando chuveiros ao ar livre e celebrações românticas e – reuniões de equipe? Acontece que um número crescente de clientes corporativos está procurando novas maneiras de motivar seus funcionários a se encontrarem pessoalmente – e um piquenique sofisticado pode ser a solução.

Então, o que é um piquenique pop-up? Os clientes reservam uma data e escolhem entre um menu de temas, locais e complementos – uma caixa de charcutaria, talvez, jogos de gramado, flores ou uma decoração especial. Os planejadores da festa cuidam das licenças e permissões, depois entregam e arrumam tudo, desde as almofadas do chão até os arranjos da mesa e o guarda-chuva boho com franjas – e depois voltam para retirá-lo e limpá-lo duas horas depois. (As tarifas variam em toda a gama, mas um piquenique para dois normalmente custa entre US$ 150 e US$ 280. Aquela tábua de charcutaria, sobremesa ou mimosa é extra.)

Recentemente conversamos com os profissionais em três pop-ups de piquenique da Bay Area, que compartilharam suas experiências – e ofereceram dicas sobre como fazer seu próprio piquenique perfeito dentro do orçamento.

Onde:São Francisco, Península, São José

Três anos atrás, essa dupla se tornou viral quando Chin postou um vídeo no TikTok sobre um dia na vida de um planejador profissional de piquenique. Mas a primeira colaboração de Chin e Chan foi simplesmente um esforço para animar um amigo cujo casamento no exterior foi cancelado pelo COVID. Então eles fizeram um piquenique no parque para celebrá-la.

“As pessoas estavam realmente procurando novas maneiras de celebrar momentos especiais de suas vidas”, diz Chin. “Estava tudo fechado. Não havia muito o que fazer além de ir ao parque, à praia ou ao ar livre.”

Eles começaram a postar sobre o que estavam fazendo nas redes sociais e, depois que alguns vídeos se tornaram populares no TikTok, encontraram alta demanda por seus serviços.

Três anos depois, eles expandiram seu repertório de eventos para incluir casamentos, aniversários de crianças, propostas e até mesmo um programa de piquenique e cruzeiro, enfeitando barcos de aluguel na lagoa de Foster City com equipamentos de piquenique e guirlandas de balões.

Eles tiveram que aprender, adaptar-se e permanecer resilientes à medida que o negócio crescia e mudava, dizem. E o clima continua sendo um dos seus maiores desafios. Como residentes de San Mateo, eles muitas vezes incentivam seus clientes de São Francisco a experimentar locais mais ao sul, onde o clima pode ser um pouco mais quente do que, digamos, em Ocean Beach ou no Golden Gate Park.

Onde:Condados de Sonoma e Marin

Alison Tanzer, na verdade, começou sua empresa pop-up Picnic Potential pouco antes do início da pandemia com a missão de ajudar as pessoas a planejar encontros e encontros noturnos. O que parecia um momento ruim quando o bloqueio começou tornou-se um acaso logo depois, diz ela, quando as pessoas recorreram a ela para ajudá-las a organizar reuniões ao ar livre.

“À medida que as regulamentações foram afrouxadas, conseguimos devolver os eventos às pessoas”, diz Tanzer.

Quando os parques reabriram pela primeira vez, mas as famílias não eram permitidas a menos de dois metros de distância umas das outras, ela organizou uma festa de aniversário infantil como uma série de cinco ou seis piqueniques ao ar livre, cada um espaçado de dois a dois metros e meio. As famílias poderiam organizar uma cantoria infantil e comemorar um marco importante juntas, mas separadas.

É claro que a fumaça dos incêndios florestais, a chuva e a neblina podem atrapalhar os planos mais bem elaborados – e as configurações de piquenique. Tanzer gerencia o desafio climático oferecendo locais alternativos ou remarcando piqueniques. Mas mesmo num dia de pássaro azul, existem certas constantes: esta linha de trabalho exige ter uma grande quantidade de armazenamento disponível, diz ela, e “possuir mais almofadas do que alguma vez imaginou ser possível”.